Film

12 September 2009

das Rezept das Monats

Zwetschgen-Matscheis

Fûr 4 Personen
Zubereitun : 20 Min.
+ Kühlzeit : 6-8 Std.
Pro Portion : ca. 155 kcal, 1g E, 0g F, 26g KH

600g Zwetschgen, entsteint oder tiefgekühlt
6cl Zwetschgenshnaps
50g Zucker
frische Minze und Zwetschgenspalten zum garnieren

1. Alle Zutaten so fein mixen, dass die Schalen noch ein bisschen erkennbar sind. Wer es feiner möchte, passiert die gemixte Masse durch ein feines Sieb.

2. Fruchtmasse für etwa 6-8 Stunden in einer flachen Schüssel in den Tiefkühlsckrank stellen.

3. Zum Servieren Matscheis mit dem Löffel dünn abkratzen und in gekülten (gefroreren) Gläsern anrichten. Mit Minzeblättern und frischen Zwetschgenspalten garnieren.



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